Este contenido apareció originalmente en Yum bajo en carbohidratos. Publicado con permiso.

Antes de que las recetas de bombas de grasa estuvieran de moda, preparaba algunas simples bolas de chocolate con queso crema hechas con cacao. Luego los cubría con un poco de coco, nueces o cacao en polvo.

La receta de estas trufas de queso crema es muy sencilla. Además, suelo tener todos los ingredientes a mano. Entonces puedo prepararlos para un refrigerio rápido en cualquier momento.

Debido a que esta es una receta tan rápida y fácil, ¡seguramente se convertirá en una opción para usted también!

Trufas de Queso Crema

Trufas de queso crema con chocolate keto

Estas trufas cetogénicas con dulce de azúcar de almendras bajas en carbohidratos son fáciles de preparar y se ven fabulosas. Cúbrelos con cacao en polvo, nueces picadas o coco sin azúcar.

Calorías 45 kcal por ración

Ingredientes

  • ½
    taza
    cacao en polvo sin azúcar
  • 4
    onzas
    queso crema
  • 1-2
    cucharadas
    crema espesa
    opcional – ver nota

  • taza
    Edulcorante en polvo Swerve Confectioners
    o Pasteles Completos Dulces Truvia
  • ½
    cucharilla
    extracto de almendra
    u otro extracto de sabor
  • polvo de cacao
  • coco sin azúcar
  • nueces picadas

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos o batidora, combine ½ taza de cacao en polvo, queso crema, crema (si se usa) y extracto de almendras hasta que estén bien mezclados.

  2. Con una cuchara pequeña o una cuchara, divida la mezcla de manera uniforme y enróllela en bolas. Enrolle las bolas con la cobertura deseada: cacao, coco o nueces picadas.

Notas de la receta

La adición de crema espesa le dará un sabor más dulce y atenuará el queso crema.

Es posible que desee colocar la mezcla de queso crema en el refrigerador durante 15 a 30 minutos antes de formar bolas si está demasiado blanda.

La forma más fácil de obtener bolas uniformes es usar una cuchara para galletas. También ayudará a que las bolas se vuelvan perfectamente redondas.

Para una mezcla suave, es mejor usar queso crema suave. Para ablandarlo rápidamente, póngalo en el microondas durante unos 15 segundos.

La receta original usaba 3 cucharadas de Truvia, una mezcla granular concentrada de stevia y eritritol. Dado que los edulcorantes en polvo uno por uno son más comunes en estos días, la receta cambió para usar uno de esos en su lugar.

información nutricional

Trufas de queso crema con chocolate keto

Cantidad por porcion

Calorías 45
Calorías de grasa 36

% Valor diario*

gordo 4g6%

Grasa saturada 2g13%

Colesterol 12 mg4%

Sodio 32 mg1%

Potasio 69 mg2%

Carbohidratos 3g1%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 1 g2%

Vitamina A 145 UI3%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 15 mg2%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Tenga en cuenta que la información nutricional puede variar según las marcas específicas de productos utilizados. Alentamos a todos a verificar las etiquetas de productos específicos para calcular la información nutricional exacta.

Receta de trufas de queso crema con chocolate keto


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