Actualmente, los médicos saben que los niveles altos de glucosa en sangre aceleran el envejecimiento y, por lo tanto, dañan los ojos, los riñones y el corazón, lo que conduce a complicaciones renales, ceguera y enfermedades cardíacas. Los diabéticos tipo 2 son especialmente propensos a estas complicaciones debido a sus niveles elevados de azúcar. Recetar terapia con insulina para reducir los niveles de glucosa en sangre de una persona es una práctica común. Los problemas ocurren cuando la insulina adicional acelera la aterosclerosis, lo que lleva a ataques cardíacos o aumento de peso. El aumento de peso acelera aún más la diabetes.

La Asociación Estadounidense de Diabetes, el nutricionista y los médicos dan consejos aterradores al paciente diabético. Hablan de adelgazar y bajar los niveles de colesterol. Las dietas que recomiendan son menos que efectivas para lograr una pérdida de peso significativa o mantener un peso ideal, en general, estas recomendaciones no funcionan a largo plazo. El cuidado de la diabetes debe enfocarse en el control de la glucosa en sangre, monitoreando los niveles de glucosa en sangre para determinar cuándo se necesita un cambio en las dosis del nivel de insulina y cuándo se puede justificar un medicamento para reducir la glucosa.

Curiosamente, la mejor dieta para su salud y larga vida es la mejor dieta para diabéticos. Se recomienda una dieta que tenga muchos nutrientes por caloría, así como suplementos nutricionales. Consumir una dieta que consista en alimentos naturales como verduras, cebollas, frijoles de cualquier tipo, berenjena, champiñones, ajo de los dientes no en frasco, tomates (no enlatados), frutos secos crudos preferiblemente sin sal y semillas (girasol, calabaza, sésamo, etc. ,) y pequeñas cantidades de fruta fresca, puedes comer casi todo lo que quieras sin perder el exceso de peso. Según la mayoría de los médicos, sus pacientes con diabetes descubren que los kilos de peso desaparecen y los síntomas de la diabetes se reducen. Muchos sitios web ofrecen alternativas dietéticas y la mayoría tiene secciones especiales para recetas.

Pruebe esta receta de aderezo en una ensalada con pollo a la parrilla sin piel cortado en trozos pequeños. Agregue su tipo de lechuga favorita, frambuesas (frescas), algunas semillas de girasol, nueces, zanahorias, frijoles rojos lavados y escurridos y cubra con un poco de queso parmesano rallado.

  1. 1 taza de yogur natural sin grasa
  2. 1/2 taza de frambuesas frescas más o menos
  3. Cuchara de vinagre de vino tinto
  4. 1 cucharadita de sustituto de azúcar

Coloque en la licuadora a temperatura alta durante 20 segundos o hasta obtener la suavidad que prefiera y vierta sobre la mezcla de ensalada mezclada, ¡mmm, mmm!

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