Una dieta cetogénica puede conducir a una pérdida de peso aparentemente sin esfuerzo, sin restricción calórica ni hambre, que es una de las razones por las que es tan popular. ¿Alguna vez se preguntó cómo y por qué pierde peso con ceto? No es sólo una dieta de moda insostenible, como a algunos les gusta decir.

La dieta cetogénica funciona ajustando sus hormonas, especialmente la insulina.

Una dieta estándar, alta en azúcar y carbohidratos refinados, en realidad te obliga a comer en exceso al desequilibrar el metabolismo y la química cerebral. Comer en exceso no es causado por falta de fuerza de voluntad, es causado por una disfunción corporal, disfunción que una dieta ceto puede corregir.

Carbohidratos más bajos = Resistencia a la insulina más baja

Los carbohidratos activan directamente a su cuerpo para que produzca insulina, la hormona que le permite a su cuerpo utilizar la energía de los alimentos que consume. Este debería ser un proceso saludable y natural: los niveles de insulina aumentan al comer y disminuyen entre las comidas.

Pero cuando consume una dieta llena de dulces y almidones, su producción de insulina puede crecer sin control. (hiperinsulinemia). Con el tiempo, sus células se vuelven resistentes a la insulina, atenuando el efecto de la insulina, lo que hace que su cuerpo produzca aún más. Ahora tiene cantidades excesivas de insulina circulando por su cuerpo en todo momento, ya sea que haya comido o no recientemente.

Este exceso de insulina altera nuestro metabolismo de dos formas notables:

En primer lugar, lo pone en “modo de almacenamiento” constantemente, lo que significa que está almacenando calorías en las células grasas cuando debería quemarlas.

En segundo lugar, la resistencia a la insulina interfiere con las señales de otra hormona llamada leptina. Leptina se conoce como la “hormona de la saciedad” y funciona principalmente diciéndole a su cerebro cuándo reducir el apetito. Se sabe que la resistencia a la insulina interrumpe este mensaje y provoca un hambre inapropiada.

La mejor manera de corregir la resistencia a la insulina, romper el “modo de almacenamiento” y reactivar la señalización normal de la leptina es, en primer lugar, reducir la producción de insulina del cuerpo. Puede hacerlo comiendo muy pocos carbohidratos: una dieta cetogénica.

Saciedad: Keto te llena

No todas las calorías son iguales. Algunas calorías (grasas y proteínas) te hacen sentir satisfecho y lleno, mientras que otras (carbohidratos) te dejan con hambre de más.

Alimentos considerados “hiperpalatable”(La comida chatarra) asalta tu cerebro, anulando el sistema habitual que te dice cuándo dejar de comer. Los alimentos hiperpalatables combinan grandes cantidades de carbohidratos simples, grasas y / o sal. En su mayor parte, estamos hablando de comida chatarra como rosquillas y papas fritas, alimentos que literalmente han sido diseñados para hacerte comer en exceso.

Con ceto, su consumo de comida chatarra hiperpalatable se reduce drásticamente. El sistema de señales de saciedad de su cuerpo volverá a su nivel natural y saludable. Dejará de comer cuando se supone que su cuerpo debe dejar de comer, no cuando las grandes empresas de comida chatarra quieran que deje de comer.

Adicción al azúcar

Cuando cambie a una dieta cetogénica, romperá lo que probablemente sea de por vida. adicción al azúcar. Eso no es una exageración: el azúcar es literalmente adictivo.

Todos estamos familiarizados con los efectos leves pero parecidos a los de las drogas del azúcar: ansias de azúcar, atracones, prisas y subidones. Estas no son solo descripciones creativas. El azúcar en realidad desencadena el mismo ciclo de dependencia de la dopamina que define la adicción grave a las drogas. Otros carbohidratos simples, especialmente los granos altamente refinados y procesados, pueden tener el mismo efecto.

La dopamina es el neurotransmisor del sistema de recompensa del cerebro, una sustancia química que se libera en respuesta al placer. Una comida deliciosa debería liberar algo de dopamina, pero el azúcar y los carbohidratos simples van demasiado lejos, provocando grandes descargas de dopamina que pueden hacer que todo el sistema de recompensa se vuelva loco. Con el tiempo, te vuelves dependiente de la dopamina, lo que genera antojos intensos y tu tolerancia aumenta, lo que te hace desear más y más.

Cuando comienza a comer ceto, puede experimentar síntomas de abstinencia de azúcar. Si siente fatiga, malestar o mareo, puede tomar estos signos como prueba de que está rompiendo el ciclo de dependencia de la dopamina que le ha hecho comer en exceso en el pasado.

Un enfoque cetogénico para la pérdida de peso

La sociedad ha estado impulsando el enfoque centrado en las calorías de “comer menos, moverse más” para el control del peso durante décadas sin éxito. “Come menos, muévete más” no ha frenado la ola creciente de obesidad y diabetes. Comer ceto probablemente lo hará.

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