El camarón es una de las mejores opciones alimenticias que puede hacer un diabético. Estas son algunas de las principales razones:

Los camarones tienen MUCHOS omega-3 (ácidos grasos omega-3) y esto es extremadamente importante para los diabéticos

Los diabéticos tienen membranas celulares dañadas. Son “resistentes a la insulina”, lo que significa que no responden normalmente a la insulina cuando le indica a la célula que absorba glucosa. La glucosa no puede atravesar estas membranas dañadas a un ritmo normal y, por lo tanto, este azúcar se acumula en el torrente sanguíneo y causa estragos en su cuerpo.

La reparación de estas membranas implica eliminar ciertas cosas de su dieta, especialmente las grasas trans, que se sustituyen en las membranas celulares, donde deberían ir los omega-3 saludables. Esto daña las membranas celulares y las vuelve demasiado “rígidas”. Incluso si elimina las grasas trans, si no obtiene suficiente omega-3, no podrá reparar y mantener esas membranas celulares dañadas. El camarón es una de las mejores fuentes de omega-3.

Los camarones tienen el mejor tipo de omega-3

Hay varios tipos diferentes de omega-3.

En primer lugar, existe una diferencia entre el omega-3 de origen vegetal (ALA) y el omega-3 de origen animal (DHA y EPA). Los humanos no podemos usar la versión vegetal (ALA) sin antes convertirla y solo podemos convertir alrededor del 10% de lo que comemos. El resto se desperdicia. Además, los diabéticos y las personas mayores se convierten a una tasa incluso menor. Por lo tanto, es mejor comer la forma animal de omega-3 que podemos usar más fácilmente.

En segundo lugar, el omega-3 del camarón y otros crustáceos (un tipo de artrópodo) está unido a una molécula de fosfolípido. Esto es exactamente lo que se encuentra en las membranas de los humanos y es más fácil de absorber para el cuerpo que cuando está unido a una molécula de triglicéridos como la que se encuentra en los peces.

Los camarones son muy ricos en proteínas, muy bajos en grasas y prácticamente no contienen carbohidratos

Cada bocado de suculentos camarones está lleno de proteínas y casi nada de grasa. Además, prácticamente no tiene carbohidratos. Dado que los diabéticos necesitan reducir su ingesta de carbohidratos y aumentar su ingesta de proteínas, esto hace que la composición de la carne de camarón sea perfecta para los diabéticos.

No necesita preocuparse por el colesterol

El camarón tiene una mala reputación muy inmerecida con respecto al colesterol. Sí, es cierto que la carne de camarón contiene colesterol PERO es extremadamente baja en grasas saturadas, que en realidad es lo que aumenta el colesterol en los seres humanos. De hecho, comer camarones aumenta el colesterol bueno.

Los camarones saben muy bien, ¡qué delicia!

La mayoría de los diabéticos tienen que renunciar o al menos reducir drásticamente algunas de sus comidas favoritas. Sin embargo, aquí hay una comida que tiene un sabor simplemente maravilloso y que casi siempre se considera una delicia que es simplemente perfecta para que la consuman los diabéticos. ¡Gracias Madre Naturaleza!

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