Si eres como yo, es posible que hayas pensado que la granola se deriva de un país europeo alemán, como Muesli de Suiza. Sorprendentemente, el origen es de Dansville Nueva York, que se remonta a 1863. El Dr. Caleb James Jackson, un nutricionista, luchó con buena salud la mayor parte de su vida. Hasta que acudió a un balneario que revirtió su condición física con hidroterapia. El resurgimiento de su buena salud cambió su interés profesional de agricultor, periodista abolicionista a convertirse en médico. Se hizo vegetariano y dejó la carne, el café, el té y el alcohol. Como defensor de los alimentos integrales, a la edad de 52 años, desarrolló granola, originalmente llamada “Granula” en su Jackson Health Resort.

Si está cansado de comer huevos, tocino o jamón para el desayuno, el cereal de granola es una alternativa refrescante a los productos lácteos, de soja o cárnicos. Tiene un alto contenido de proteínas y fibra. Mi receta tiene menos azúcar y menos calorías que cualquier otra alternativa que haya visto en el mercado. Si desea un desayuno abundante y nutritivo sin el azúcar alto en carbohidratos que se encuentra en la mayoría de las granolas, pruebe mi nueva receta. Es para la persona consciente de su salud.

Ingredientes

1/4 taza de semilla de calabaza cruda sin sal

1/4 taza de nueces crudas sin sal

1/4 taza de nueces brasileñas crudas sin sal

1/4 taza de avellanas crudas sin sal

1/4 taza de nueces de almendras crudas sin sal

1/4 taza de nueces de macadamia crudas sin sal

1/8 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de especias de canela

1/8 de cucharadita de nuez moscada

1/8 cucharadita de cardamomo

½ taza de seco chips de coco

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de Edulcorante bajo en calorías Madhava Agave Five

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350 Fahrenheit

Picar todas las nueces y colocarlas en un bol.

Agregue especias a la mezcla seca y revuelva.

En un tazón por separado, mida 1 cucharada de jarabe de agave de bajo índice glucémico.

Agregue la vainilla y el jarabe de agave y revuelva.

Mezcle los ingredientes secos con los húmedos.

En una sartén apta para horno, engrase ½ cucharadita de aceite de coco

Vierta la mezcla uniformemente en la bandeja.

Deje hornear durante 10 minutos y luego saque para agregar los últimos ingredientes.

Mezcle ½ taza de copos de coco secos sin azúcar con la granola cocida

Vuelva a colocar la sartén en el horno y déjela hornear por otros 5 minutos.

Deje enfriar antes de servir.

Servir

Mide 1/2 taza de granola cocida

Agregue 1 cucharada de arándanos secos sin azúcar

Agrega 1/4 de leche de coco sin azúcar.

Información nutricional:

Tamaño de la porción 4

372 calorías, grasa total 35,7 g, grasa saturada 0 g, sodio 105,44 mg, carbohidratos totales 9,3 g, fibra 3,98 g, azúcar total 2,71 g, proteína 5,21 g

Fuente:

Dr. Caleb James Jackson



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