Por Nadia Al-Samarrie

La ensalada griega es una ensalada refrescante popular. El nombre en sí se traduce como “ensalada de pueblo de campo”. Es un plato popular en Grecia y su vecino más cercano, Chipre.

La calidad del queso feta y los tomates marca una gran diferencia. El mejor sabor para la ensalada proviene de los ingredientes más frescos. No escatime en las aceitunas con lo que tiene a menos que sean aceitunas Kalamata. Los sabores de los ingredientes a continuación se complementan entre sí. Algunas personas alternan entre limón y vinagre; mi preferencia son los limones. Combinar los cítricos con aceitunas feta, cebollas rojas, tomates cherry y espinacas es como un tónico. Refrescante y saludable.

Si eres vegano, esta será una buena edición para tu menú. Solo deja el queso feta.

Ingredientes para ensaladas

9 tazas de hojas tiernas de espinaca fresca

½ taza de cebolla morada

1 taza de aceitunas Kalamata

1 taza de tomates cherry

½ taza de queso feta

Direcciones

Lavar y limpiar las espinacas. Seque en una centrifugadora para ensaladas o en una toalla y déjela enfriar en el refrigerador si la compra entera, de manera que corte los tallos de la hoja.

Corta ½ taza de cebolla morada verticalmente y separa los trozos que forman el conjunto.

Corta los tomates cherry por la mitad.

Drene el líquido de las aceitunas kalamata compradas en la tienda.

Rompe el queso feta con las manos en trozos más pequeños.

Tome hojas de espinaca refrigeradas increíbles y limpias y coloque los ingredientes cortados en un tazón.

Ingredientes de aderezo de limón

4 limones medianos limones recién exprimidos

½ taza de aceite de oliva virgen extra

3 limones medianos

3 dientes de ajo medianos

Direcciones

Exprime cuatro limones para hacer jugo de limón en un bol

Agregar aceite de oliva

Use una prensa de ajo para el ajo o pique finamente

Batir todos los ingredientes.

Tamaño de la porción 6

6.5 carbohidratos netos por porción

236 calorías, grasa total 22,2 g, sodio 373 mg, carbohidratos totales 9,4 g, fibra 2,9 g, azúcar total 6,2 g, proteína 4,3 g



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