Tener una dieta saludable es esencial para todos, pero es particularmente importante para las personas con diabetes. Una dieta para la diabetes tipo II y una estrategia de alimentación adecuada marcarán la diferencia para una persona que lucha por controlar sus niveles de glucosa en sangre. Pero la pregunta es ¿cuál es la estrategia de dieta correcta?

¿Cuántos carbohidratos debes comer?

Uno de los principales grupos de alimentos son los carbohidratos. Proporcionan energía para el cuerpo en forma de glucosa. La glucosa es la principal fuente de energía para todas las células de nuestro cuerpo.

Los carbohidratos se pueden encontrar en estos grupos de alimentos diarios:

• Fruta fresca

• Yogur natural y leche

• Pan, cereales, cereales, fideos

• Verduras con almidón como las papas

La importancia del conteo de carbohidratos

El conteo de carbohidratos es realmente una forma de planificar una comida que es un método fácil para controlar la cantidad total de carbohidratos que ingiere cada día.

Con el recuento de carbohidratos, puede administrar su ingesta de carbohidratos en función de su azúcar antes de las comidas, así como también se podría ajustar su ingesta de insulina. Cualquier persona puede seguir el conteo de carbohidratos y no solo las personas con diabetes. Cuando come muchos más carbohidratos en comparación con su suministro de insulina, puede manejar los aumentos de su nivel de azúcar en sangre. Si el paciente come muy poco, el nivel de azúcar en sangre puede bajar demasiado.

Su ingesta de fibra: cuánto debe comer

La fibra es una parte de los alimentos vegetales que no es digerible. Las dietas ricas en fibra soluble están relacionadas con peligros mucho menores de problemas de peso, presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.

El objetivo para la mayoría de los estadounidenses debería ser consumir entre 25 y 35 gramos de fibra soluble al día. El mejor método para mejorar la ingesta de fibra como parte de la dieta para la diabetes tipo II es consumir más de los siguientes alimentos ricos en fibra:

• Frutas y verduras frescas

• Guisantes y frijoles secos cocidos

• Cereales, galletas saladas y productos integrales

• Arroz integral

• Productos de salvado

Grasa en una dieta para diabetes tipo II

A continuación, se presentan algunas recomendaciones comunes para elegir y preparar comidas bajas en grasas para su dieta para la diabetes tipo 2:

• Elija carnes magras como carnes rojas, aves y pescado. No los fríe, en su lugar, puede asar, hornear, asar, asar a la parrilla o hervir.

• Elija productos lácteos bajos en grasa como leche descremada, queso bajo en grasa y productos hechos con leche descremada como yogur congelado sin grasa, yogur sin grasa, suero de leche y leche descremada evaporada.

• Elija aceites vegetales que incluyan grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir su colesterol “malo”.

• Seleccione salsas, aderezos para ensaladas y margarinas con bajo contenido de grasa y tenga en cuenta que debe vigilar el recuento de carbohidratos en los aderezos y condimentos.

• Todas las frutas y verduras son una excelente opción para alimentos bajos en grasa.

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