Una de las formas más eficaces de controlar la diabetes tipo 2 es mantener los niveles de azúcar en sangre lo más uniformes posible. Es normal que los niveles de azúcar en sangre aumenten después de una comida o un refrigerio, pero es mejor mantener el pico al mínimo. Según agosto de 2017 Revista del Colegio Americano de Enfermería, incorporar algunas hojas de laurel a la mezcla de galletas al hornear ayudará a hacer esto.

Investigadores de la Universidad de Agricultura de Peshawar en Pakistán y la Universidad de Curtin en Perth, Australia, hicieron que veinte voluntarios comieran …

  • galletas hechas 100 por ciento de harina de trigo,

  • galletas que contienen 3 por ciento de hoja de laurel, o

  • galletas que contienen un 6 por ciento de hoja de laurel.

Los participantes que comieron las galletas que contenían el 6 por ciento de la hoja de laurel tuvieron los aumentos más bajos de azúcar en la sangre. El apetito, lamentablemente, no se vio afectado.

Estudios anteriores mostraron que las personas diagnosticadas con diabetes tipo 2 que consumían hojas de laurel tenían menos …

  • glucemia en ayunas,

  • grasas en sangre, y

  • lecturas de colesterol total.

Las hojas de laurel provienen del árbol de la bahía dulce, un miembro de la familia del laurel …

  • los árboles crecen cerca del Mediterráneo.

  • se entregaron coronas de hojas de laurel a los atletas como recompensa por ganar competencias en Grecia, y

  • las hojas se utilizan para dar sabor a muchas recetas, especialmente en Grecia y Turquía.

El polvo de hoja de laurel, así como las hojas de laurel enteras, están disponibles comercialmente. Una búsqueda rápida en Google revelará varias marcas.

Las hojas o el polvo se pueden utilizar en cualquier receta salada que contenga líquido. (Si usa hojas enteras quítelas antes de servir ya que están rígidas y pueden causar una sensación de atragantamiento o dolor abdominal). Pruébelos en sopas, salsa de tomate o guiso de verduras.

Allrecipes.com sugiere hacer caldo de verduras con hojas de laurel. Otros ingredientes incluyen …

  • cebolla,

  • apio,

  • zanahorias,

  • ajo,

  • perejil fresco,

  • tomillo y

  • agua.

También de Allrecipes.com viene una receta para hacer un chile vegetariano con hojas de laurel.. Otros ingredientes incluyen …

  • la verdura se desmorona,

  • frijoles negros,

  • frijoles rojos,

  • frijoles rojos claros,

  • tomates cortados,

  • jugo de tomate,

  • cebollas,

  • chile en polvo,

  • comino molido,

  • ajo en polvo, y

  • pimienta.

O pruebe la sopa de calabaza. Necesitará…

  • calabaza en puré,

  • caldo de verduras,

  • polvo de hoja de laurel,

  • jengibre y

  • Romero.

O busque en Internet una de las muchas recetas de sopa de calabaza que incluyen hoja de laurel. Algunas hojas de laurel son comestibles, mientras que otras no, así que no recoja hojas a menos que esté seguro de que son seguras. Comprar hojas de laurel cultivadas para incluirlas en los alimentos evita cualquier riesgo.

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