La diabetes puede ser una enfermedad desagradable. Se necesita un control constante, puede causar enfermedades cardíacas, pérdida de la visión, mala circulación con posible amputación de una extremidad y más. En resumen, no es nada con lo que perder el tiempo.

Nuestros cuerpos necesitan energía y los carbohidratos son el combustible que crea la energía con la que funcionan nuestros cuerpos. Controle sus carbohidratos y podrá controlar su diabetes. Es por eso que los diabéticos tienen que controlar el tamaño de las porciones, la frecuencia de las comidas y contar las calorías que ingieren.

Entonces, ¿qué son los carbohidratos de todos modos? Los carbohidratos o (carbohidratos) son glucosa. El azúcar, los alimentos con almidón como las papas, la pasta, los alimentos a base de cereales como el pan y los cereales son todos alimentos “ricos” en carbohidratos. Los productos lácteos, frutas, verduras y muchas bebidas pueden contener carbohidratos. (Solo como nota al margen, solía ser que el azúcar y la glucosa eran la única forma de sacar a los diabéticos del shock diabético cuando se desmayaban … Ahora se ha descubierto que la “leche”, la mantequilla de maní agregada a las tabletas de glucosa suficiente azúcar en el torrente sanguíneo para prevenir el shock diabético).

Después de ingerir cualquier tipo de carbohidrato, se descompone en glucosa y entra al torrente sanguíneo. Las proteínas y las grasas no tendrán un impacto tan grande en el azúcar en sangre como los carbohidratos.

El conteo de carbohidratos es para controlar de manera más consistente la cantidad de glucosa que ingresa al torrente sanguíneo para estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Todos comienzan con el conteo básico de carbohidratos, sin importar cuánto tiempo hayan tenido diabetes o cuál sea su objetivo final de conteo de carbohidratos.

Conteo simple de carbohidratos

Intenta comer la misma cantidad de carbohidratos a la misma hora todos los días. Por ejemplo, si come 4 opciones de carbohidratos, o 60 gramos de carbohidratos, para el desayuno, debe comer esa cantidad en el desayuno todos los días.

Al mantener una ingesta constante de carbohidratos, podemos mantener el nivel de azúcar en la sangre bajo control. Eso no significa que tenga que comer lo mismo en todas las comidas todos los días. Varíe su selección de alimentos, solo mantenga la misma cantidad de carbohidratos que el día anterior.

Dos formas de contar

Los carbohidratos se pueden contar de dos maneras: por gramos o por opciones. Cuando trabaje con opciones de carbohidratos, recuerde: 1 opción de carbohidratos = 15 gramos de carbohidratos.

¿Cuántos carbohidratos debo consumir?

Las necesidades de carbohidratos de cada persona varían según factores como la altura, el peso, la edad, los niveles de actividad y la medicación. ¡La siguiente es una DIRECTRIZ, en una directriz general !:

3 a 4 opciones por comida (45 a 60 gramos) para mujeres

4 a 5 opciones por comida (60 a 75 gramos) para hombres

1 a 2 opciones por bocadillo (15 a 30 gramos)

Si necesita ayuda para determinar sus necesidades de carbohidratos, consulte a un dietista.

Lea la información nutricional, están ahí por una razón.

La etiqueta de información nutricional en el empaque de los alimentos le dice lo que necesita para contar los carbohidratos. Mire el TAMAÑO DE LA PORCIÓN y el TOTAL DE CARBOHIDRATOS (en gramos):

El tamaño de la porción se basa en una porción, no en el paquete completo. Multiplique la cantidad de porciones por el total de gramos de carbohidratos y sabrá cuántos carbohidratos está comiendo. El azúcar se incluye en los carbohidratos totales. Todos los carbohidratos elevan la glucosa en sangre de manera similar.

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