Cuando escuché por primera vez el zumbido de la preparación de comidas, lo asocié con personas influyentes en el estado físico (o tal vez digamos con poca ropa) en Instagram que mostraban estas comidas deliciosas y en porciones perfectas en Tupperware que todavía se veían como nuevas y con las tapas originales intactas. Pensé que parecía demasiado trabajo: mucha planificación, preparación, cocción y porciones, pero también pensé que esto podría ser muy beneficioso para mí desde el punto de vista financiero, temporal y nutricional.

Podría tener comidas saludables, en las que sé la cantidad exacta de grasas, proteínas, carbohidratos y calorías, ¡esto sonaba demasiado bueno para ser verdad! Si bien sonaba un poco intimidante, sabía que tenía que intentarlo.

Cómo preparar una comida

La preparación de comidas no tiene por qué ser complicada o tediosa. Puede comprar sus carnes, pescados, verduras y frutas a granel y al preparar algunas comidas diferentes de cada uno, ¡se asegurará de no desperdiciar ni un ápice! La idea de poder abrir el refrigerador y seleccionar una cena saludable era muy intrigante, ¡así que me dirigí al supermercado para darle una oportunidad!

1.Haz una lista

Piense en lo que a usted y su familia les gustaría comer durante la semana y pídales también su opinión. Haga una lista de algunas opciones de comidas diferentes para cada fuente de proteína. Considere también qué salsas, quesos y especias necesitará. Por ejemplo, me encanta usar pollo rostizado para algunas comidas diferentes de la semana. Preparo ensalada de pollo para el almuerzo con cebolla en polvo, sal y pimienta. Para la cena, convierto el asador en pollo asado desmenuzado que se puede servir en panecillos o con un plato lleno de verduras.

asador de pollos

Crédito de la foto: Allison Caggia

Asegúrese de considerar también qué lados funcionarían para cada plato. Algunos pueden funcionar como un acompañamiento completamente diferente a su plato principal. Un gran ejemplo de esto son los pimientos. Me encanta asar lentamente los pimientos con aceite de oliva y sal marina, pero los pimientos rojos también pueden convertirse en la base de deliciosos pimientos rellenos de carne de res y mozzarella bajos en carbohidratos, que resulta ser uno de mis platos favoritos y más fáciles de preparar.

2. Compre al por mayor

La mayoría de las personas piensan inmediatamente en el trabajo cuando se trata de preparar comidas, pero pocas piensan en el ahorro de costos. ¡Usar las mismas carnes, pescados y verduras para varias comidas durante la semana le permitirá comprar a granel y ahorrar una tonelada! Consulte sus clubes mayoristas locales como BJs y Costco y asegúrese de consultar las cadenas de supermercados locales para conocer las ventas de la semana. Me gusta comprar bistec a granel, asarlo todo a la vez y usarlo durante la semana para ensaladas de bistec y platos principales para la cena.

carne a la parrilla

Crédito de la foto: Allison Caggia

3. Dedica el tiempo

Si bien puede parecer lento dedicar una parte de su día a esto, la alternativa es hacerlo todos los días y eso implica tanto cocinar como limpiar. De hecho, no me gusta estropear nada de mi tiempo de fin de semana, así que cuando cocino la comida del lunes, también cocino el resto de la semana.

4. Cuente las macros

Con varias ollas y sartenes en funcionamiento, es fácil olvidar la razón principal por la que está haciendo esto. Poder saber exactamente cuántas macros está comiendo en cada comida puede facilitar mucho la pérdida de peso y el control de la diabetes. Tenga una balanza a mano y pese cada porción en consecuencia. Si te gusta usar aplicaciones como Mi amigo de la aptitud para realizar un seguimiento de sus macros, es probable que la preparación de las comidas le facilite mucho la vida y la nutrición. Asegúrese de pesar cada porción individual de cada alimento en la comida y anótelo para tenerlo disponible para etiquetar.

5. Almacenar / congelar y etiquetar

Si está preparando comidas para las próximas semanas, asegúrese de obtener bolsas para congelar con etiquetas para que pueda marcar fácilmente. Y si se está preparando para la semana, coloque cada comida en recipientes marcados de una sola porción para que pueda tomar fácilmente una comida saludable en cualquier momento.

Ideas para preparar comidas

Pechugas de pollo

Opción 1: Me encanta asar las pechugas de pollo hasta que se doren, luego sacarlas de la sartén y crear una reducción balsámica. A continuación, arrojo unos tomates cherry cortados a la mitad en la sartén y agrego el pollo nuevamente. Finalmente, agrego queso mozzarella en la parte superior y horneo a 400 grados hasta que el queso comience a dorarse.

pimienta con queso

Crédito de la foto: Allison Caggia

Opción 2: Puede usar la mitad del pollo a la parrilla de la comida anterior y cortarlo en tiras finas, agregar algunas verduras mixtas (incluso una bolsa de congelados servirá) y hacer fajitas de pollo. Me encanta comer esto con las tortillas bajas en carbohidratos de Misson.

fajitas

Crédito de la foto: Allison Caggia

Carne molida, pollo o pavo

Opción 1: Pimientos rellenos con carne de su elección y mozzarella es una de mis comidas favoritas y más fáciles que preparo. Primero, unto los pimientos cortados por la mitad con aceite de oliva y los horneo a 400 grados hasta que estén suaves. Doro y escurro la carne molida, y la vuelvo a agregar a la sartén con un poco de salsa Rao (que he descubierto que es una de las salsas bajas en carbohidratos).

pimientos rellenos

Crédito de la foto: Allison Caggia

Opción 2: Al crecer, era un fanático de la pasta boloñesa. A medida que envejecía y me volvía más consciente de mi salud, junto con mi diagnóstico de diabetes tipo 1, opté por opciones más saludables cuando estaba en un restaurante. Un día decidí probarlo en casa y hacerlo con linguini de calabacín y estuvo excelente. Puede agregar cualquier tipo de salsa a esto, ya sea que prefiera una salsa de tomate básica o una alfredo y esto va bien con carne de res, pollo o pavo. Esta es una comida extremadamente baja en carbohidratos que contiene una gran cantidad de proteínas.

Pasta boloñesa

Crédito de la foto: Allison Caggia

Opción 3: Taco Tuesday! ¡Agregue un poco de condimento para tacos a cualquiera de sus carnes picadas para crear una noche temática que toda la familia pueda disfrutar!

pollo balsámico con mozzarella

Crédito de la foto: Allison Caggia

Pez

Opción 1: el salmón es una excelente opción y está lleno de grasas saludables. Una porción de 3 onzas tiene 177 calorías, 11 gramos de grasa y cero carbohidratos. Puede ser simplemente asado a la parrilla y servido de muchas formas diferentes. Esta receta es una gran opción con una salsa cremosa de limón y ajo.

Opción 2: Convierta su salmón en pasteles de salmón como en esta receta usando chicharrones (también puede usar harina de almendras) para crear una capa dorada y crujiente. También puede usar fácilmente salmón enlatado para este plato, lo que lo hace más asequible.

La preparación de las comidas requiere un poco de reflexión y tiempo, pero puede ahorrarle dinero y prepararlo para el éxito en su viaje de nutrición.

¿Te tomas el tiempo para preparar las comidas? ¿Qué recetas o consejos tienes para que otros lo hagan menos intimidante? ¡Comparte y comenta a continuación!


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