¿Está buscando algunos libros de salud increíbles para leer este verano? ASweetLife ha compilado una lista de algunos de nuestros favoritos. Ya sea que esté interesado en aprender más sobre la salud metabólica, el manejo de la diabetes, la prevención del cáncer o simplemente necesite algo de inspiración baja en carbohidratos, estos son los libros que debe leer.

Hambriento de Sam Apple

Hambriento de Sam Apple

¡Uno de los libros más esperados del año finalmente está aquí! El nuevo libro del autor Sam Apple, Ravenous, es la extraordinaria historia del genio científico de la era nazi que descubrió cómo comen las células cancerosas y qué significa para nosotros. Los lectores habituales de ASweetLife se alegrarán de saber que comer bajo en carbohidratos no es solo una excelente manera de controlar el azúcar en la sangre, sino que también es una de las mejores maneras de proteger su cuerpo del desarrollo de cáncer. (Divulgación: Sam es mi hermano y estoy muy orgulloso de él y de su libro).

Brave New Medicine por la Dra. Cynthia Li

Brave New Medicine por la Dra. Cynthia LiEn estas reveladoras memorias, la Dra. Cynthia Li comparte la verdad sobre su enfermedad autoinmune incapacitante, las limitaciones de la medicina occidental y sus lecciones de sanación, que tanto le costó ganar: mente, cuerpo y espíritu.

Medicina nueva valiente detalla la crisis física y existencial que obliga a una joven médica a cuestionar su propia formación médica. Se sumerge en las causas fundamentales de su enfermedad y aprende a desbloquear la inteligencia y la integridad innatas de su cuerpo. Li relata su historia con la perspicacia de un científico y la humildad y sinceridad de un paciente, explorando los cambios emocionales y espirituales más allá del cuerpo físico.

El nuevo libro de cocina mediterránea de Martina Slajerova, Thomas DeLauer, Nicholas Norwitz y Rohan Kashid

El nuevo libro de cocina mediterránea

Este libro trata sobre cómo vivir y comer en la intersección de las dietas mediterráneas y cetogénicas para que pueda obtener los beneficios de ambas. Si bien ambas dietas abogan por cantidades significativas de grasas y proteínas saludables, el nuevo enfoque mediterráneo de la dieta cetogénica cambia significativamente el perfil de grasas de la dieta para enfatizar las grasas monoinsaturadas y omega-3 que los expertos en salud coinciden en promover una vida larga sin enfermedades. También incluye verduras de colores, que aportan diversidad de nutrientes y sabor. El resultado es una dieta mediterránea mejorada que estimula el metabolismo, apoya el intestino y el microbioma, y ​​es antiinflamatoria, antienvejecimiento y rica en nutrientes.

Metabólico por el Dr. Robert Lustig

Metabólico por el Dr. Robert Lustig

En la tradición contundente e innovadora de su Los Tiempos de la Ciudad Nueva York bestseller FAT CHANCE, que reveló los peligros del azúcar, el Dr. Robert Lustig presenta una cruda exposición de cómo nuestra adicción a los alimentos procesados ​​está detrás del aumento letal de las principales enfermedades no transmisibles, como la diabetes, las enfermedades cardíacas, la enfermedad del hígado graso, el cáncer y demencia. Hemos llegado a aceptar que estas enfermedades crónicas son simplemente parte del “proceso de envejecimiento natural”, pero el Dr. Lustig sostiene que esto simplemente no es cierto.

El caso de Keto por Gary Taubes

El caso de Keto

Gary Taubes es periodista, no médico ni dietista, pero, sin embargo, es quizás la figura más importante en la historia reciente de las dietas bajas en carbohidratos. Taubes ha dedicado una carrera a investigar la historia y la política de la ciencia de la nutrición, así como la ciencia avanzada del metabolismo humano. En El caso de Keto, el último, consolida su aprendizaje en un único argumento conciso y completo. ¿Por qué funciona ceto? ¿Y cómo las autoridades se equivocaron tanto durante tanto tiempo? Empieza aqui. No hay mejor base.

El arte y la ciencia de una vida baja en carbohidratos por Jeff Volek y el Dr. Stephen Phinney

El arte de una vida baja en carbohidratos

Quizás el libro que más hizo para encender la tendencia cetogénica en la última década, este libro sigue siendo una biblia para la dieta y el estilo de vida bajos en carbohidratos, presentando una guía autorizada sobre cómo y por qué debemos restringir los carbohidratos. También popular: El arte y la ciencia del bajo rendimiento en carbohidratos, la guía definitiva para ejercitarse en estado cetogénico.

El código de la diabetes por el Dr. Jason Fung

El código de la diabetes - Fason Fung

El Dr. Fung es conocido por una técnica de dieta sobre todo: el ayuno intermitente. El Código de la Diabetes proporciona una excelente descripción general de la realidad de la resistencia a la insulina y explica por qué funcionan las dietas bajas en carbohidratos. Pero, en última instancia, será de mayor interés para las personas que hacen dieta que quieran probar la técnica del ayuno, que puede ser especialmente beneficiosa para las personas con diabetes.

Por qué nos enfermamos de Benjamin Bikman

Por qué nos enfermamos

Ben Bikman, profesor de fisiología y biología del desarrollo, analiza en profundidad la resistencia a la insulina, una condición que ha alcanzado proporciones epidémicas en prácticamente todo el mundo. La resistencia a la insulina causa diabetes tipo 2, por supuesto, pero también está en el centro de un número desconcertante de enfermedades y afecciones crónicas, desde el cáncer, las enfermedades cardíacas y la enfermedad de Alzheimer hasta la disfunción sexual. El libro es tanto una explicación definitiva de la patogénesis y los mecanismos de la resistencia a la insulina como un manual práctico para mejorar la propia salud (pista: ¡corte los carbohidratos!).

Cómo comer en la época del Covid-19 por la Dra. Mariela Glandt

Cómo comer durante Covid 19

En su clínica pionera, la endocrinóloga Dra. Mariela Glandt ha ayudado a cientos de pacientes a perder peso, corregir la diabetes y recuperar sus vidas utilizando los principios de una dieta cetogénica. En Cómo comer en el momento del Covid-19, explica cómo puede utilizar los principios de la dieta cetogénica para corregir su salud metabólica.

El Dr. Glandt ofrece reglas y recomendaciones de alimentación fáciles de seguir que lo pondrán en el camino hacia la salud metabólica en muy poco tiempo. ¡Esta guía breve y sencilla lo ayudará a optimizar su nutrición y maximizar sus defensas contra Covid-19! (Divulgación: edité este libro y apoyé a las ventas ASweetLife, la revista sin fines de lucro sobre diabetes baja en carbohidratos).

Ponga fin a su confusión de carbohidratos por el Dr. Eric Westman y Amy Berger

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El Dr. Westman ha realizado un trabajo clínico pionero y ha recomendado dietas bajas en carbohidratos a sus pacientes durante años. Aquí se le une la popular nutricionista Amy Berger para compartir su método. Los autores evitan el enfoque de talla única y en su lugar ofrecen múltiples planes de dieta con diferentes niveles de ingesta de carbohidratos y ayudan a explicar cuál podría ser el adecuado para usted.

La gran sorpresa por Nina Teicholz

La gran sorpresaTeicholz, un periodista de investigación, muestra que casi todo lo que pensaba que sabía sobre las grasas dietéticas, especialmente las grasas saturadas, está mal. Este libro fue un trueno en los principales medios de comunicación, llevó a la reevaluación de la mantequilla y el tocino y ayudó a allanar el camino para la popularidad generalizada de la dieta cetogénica.

Tla cocina keto de todos los días – Carolyn Ketchum

La cocina cetogénica de todos los días - Carolyn Ketchum

Si está probando una nueva dieta, necesitará recetas, y con alrededor de mil millones de libros de cocina cetogénicos, ¿por dónde empezar? Recomendamos de todo corazón a Carolyn Ketchum, colaboradora de ASweetLife desde hace mucho tiempo, que es amada universalmente en la comunidad baja en carbohidratos. Cocina diaria Keto es solo el comienzo: Carolyn tiene libros sobre horneado, sopas, desayuno y más.

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